El insumo básico para la elaboración de nuestros productos, es la Sémola de Trigo Cristalino (Amber-Durum).

La pasta de trigo duro es una gran fuente energética, ya que proporciona una cantidad importante de hidratos de carbono, proteínas y vitaminas B y E. Además, es baja en grasas, contiene fibra y es una buena fuente de ácido fólico, un elemento esencial durante el embarazo.

Nuestra prioridad e interés es ofrecer productos de la más alta calidad, que cumplen exitosamente las Normas y Certificaciones requeridas. Nuestros productos son evaluados y avalados por instituciones y laboratorios especialistas de gran calidad y prestigio. Y con orgullo podemos decir que las pastas Laziali cuentan con:

• La Norma Oficial Mexicana (NOM)
  
  
• La Certificación Kosher otorgada por el Comité de Kashrut Maguen David
  
  
• Se cumple satisfactoriamente la calidad ¨ De Exportación ¨ (FDA)

El Sistema de Calidad Bufete Químico, S.A. de C.V. realizó análisis “ Pasta - Características, Denominación, Clasificación Comercial y Métodos de Prueba” conforme a la norma a las pastas Laziali junto con otras marcas, obteniendo los mejores resultados:

• Las proteínas contenidas en la pasta se encuentran dentro de los rangos de calidad. Al compararlo con otras marcas evaluadas, Laziali contiene mas proteínas en un 58% , igual cantidad proteínica en un 14%, y menos proteínas con relación al 28% de las marcas restantes.
  
  
• El contenido Neto en gramos cumple con las especificaciones requeridas.
  
  
• El tiempo promedio de cocción de las pastas Laziali es de 15.8 min. No presentando ningún problema con la norma, siendo mas o igualmente rápida de cocinar que el 63% de la competencia evaluada.
  
  
• Los niveles de grasa contenidos en las pastas Laziali se encuentran dentro de la norma.
  
  
• El nivel de carbohidratos en las pastas Laziali cumple con las normas y se encuentra un 75% por debajo de las marcas restante