INGREDIENTES

1/2 taza de aceite

4 chiles pasilla asados y desvenados

2 paquetes de fideo precortado Laziali

3 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

1 jitomate pelado y licuado

200 grs de camarones para coctel cocidos

3 tazas de agua

1 1/2 cucharaditas de consomé en 1 taza de crema

100 grs de queso añejo desmoronado

En el aceite fría los chiles y escúrralos; píquelos finamente y resérvelos. En ese mismo aceite fría los fideos Laziali hasta que se doren ligeramente, añada los ajos, la cebolla, la mitad de los chiles fritos y el jitomate, cocine durante 5 minutos. Agregue los camarones, agua y consomé. Baje el fuego y tape la cacerola, deje que los fideos se sequen, sirva con la crema, la otra mitad de los chiles pasilla picados y el queso desmoronado.